RESEP BASO GORENG MINYAK JALA

BU2 SEMUA PELAJARAN MEMASAK DIMULAI :

RESEP KE-1 : BASO GORENG MINYAK JALA

BAHAN : 1 KG DAGING CIO KAUW.........................CINCANG KASAR
1 KG DAGING UDANG YANG PUTIH...........CINCANG KASAR
1/4KG DAGING IKAN TENGGIRI...................HALUSKAN
1/4KG BW MERAH.....................................CINCANG KASAR
1 BT TELUR
TERIGU.............................................DIKIRA-KIRA
TAPIOKA..........................................DIKIRA-KIRA

BUMBU : 1/2 SDM MERICA
1/2 SDM GARAM
2 SDM MINYAK WIJEN
VETSIN JIKA MAU

CARA :
- TENGGIRI DIULENI DENGAN GARAM + M. WIJEN + MERICA +/- 5' ===> KENYAL
- KMD MASUKKAN DAGING BABI DAN UDANG =========> CAMPUR
- MASUKKAN TELOR, TERIGU, TAPIOKA, BW MERAH ===> ADUK2 RATA
- LEBARKAN MINYAK JALA (-/+ 20 cm), BERI ADONAN DIATAS, GULUNG SPT ROLADE.
- GORENG DGN MINYAK PANAS DAN BANYAK====> 1 MENIT ANGKAT
- POTONG SESUAI SELERA, KMD GORENG LAGI.

BASO GORENG SIAP DI MAMAM........

SELAMAT MENCOBA
KALAU DAH BIKIN KIRIM KE SURABAYA UNTUK SAYA ICIP.